桑椹Mulberry
桑椹性寒涼 入肝腎兩經
含有花青素 硒 和各種豐富的維生素及胺基酸
具有抗癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒的作用
臨床上常用來治療眼睛乾澀及慢性膀胱炎
習慣性失眠記憶減退者可以用桑椹20粒+炒酸棗仁三錢 加開水打汁睡前喝
眼睛痠澀的人可以用枸杞子一湯匙+桑椹20粒 飯後飲用
(其維生素A屬於脂溶性的 所以建議飯後食用比較能被吸收)
但因它含有溶血性過敏物質
所以對花粉、雜草或奇異果會過敏的人可能就不適合食用了
註記：
為了健康最好勿加糖煮食
桑葚買回家後洗淨
內鍋不加水放入電鍋蒸熟
待冷却 再分裝 放入冷凍保存
食用時 取出大約20顆
加入配料及水打汁喝ㄜ
禁忌:
- 脾胃虛寒，腹瀉者
- 糖尿病人勿過量食用深黑色之桑葚(因太甜之故)
- 因桑葚內含有較多的鞣酸，飯後一小時內勿飲用，否則會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收
- 對桑葚有過敏之人物食用
